I bifidobatteri, che rappresentano il 95% di tutta la popolazione batterica intestinale nel neonato allattato al seno e sono presenti, in misura inferiore, nelle età successive, hanno la funzione di digerire i carboidrati e sintetizzare vitamine (solo quelle chiamate “idrosolubili”. Inoltre possono proteggere dalle infezioni,in quanto hanno la capacità di “attaccarsi” alle cellule intestinali ostacolando […]


